هنگام دم کردن چای سبز تی بالِکا بهتر است که:

• برای یک لیوان دمنوش بزرگ یا فرنچ پرس یک قاشق‌ غذاخوری چای استفاده شود.
• از آب تصفیه نشده ، کلردار و چندبار جوشیده استفاده نشود.
• از آب با دمای بین ۸۰ تا ۹۰ درجه استفاده شود.

* زمان ایده آل دم کشیدن چای سبز: بین سه تا پنج دقیقه