معرفی انواع مختلف چای

همه انواع مختلف چای از یک گیاه – camellia sinensis – تهیه میشوند ، در واقع نحوه رشد، برداشت و پروسه تولید آنهاست که آنها را از هم تفکیک میکند.

از بین انواع چای فقط چند نوع وجود دارد که دارای برچسب چای “واقعی” هستند: یعنی چای سیاه، سبز، اولانگ و سفید.هم چنین چای سرگل بهاره نیز طرفداران خاص خود را دارد. در بین انواع چای،چای سیاه رایج ترین نوع چای است.

چای سیاه:

نوعی چای است که اکسیداسیون آن بیشتر از چای سفید و سبز است و طعم آن به طور کلی از چایهای دیگر قویتر است.

چای سیاه طعم خود را برای چندین سال حفظ می کند. به این دلیل، در میان انواع چای از محبوبیت بیشتری برخوردار است.

تحقیقات نشان می دهد که چای سیاه:

• به سلامت قلب کمک میکند.
• به محافظت از بدن در برابر استرس کمک میکند (که در صورت عدم کنترل رادیکالهای آزاد در بدن اتفاق میافتد)

چای سفید:

کمترین فرآوری را دارد زیرا برگها در کوتاه ترین زمان و با حداقل پردازش خشک میشوند. این نوع چای سبکترین و ظریفترین نوع چای است که بالاترین سطح آنتی اکسیدانها را نیز در خود حفظ میکند. طعم نوع مرغوب چای سفید شیرین هست و هیچ تلخی ندارد.

تحقیقات نشان می دهد چای سفید:

• با خاصیت آنتیاکسیدانی بالایی که دارد به طور بالقوه میتواند به محافظت و ایجاد تعادل بدن در برابر استرس کمک کند.
• در جلوگیری از واکنش بدن نسبت به التهاب موثر است.
• به واسطه کنترل باکتریهای مضر نقش بالایی در سلامت دهان و دندان دارد.

چای سبز:

از گرم یا بخارپز کردن برگهای گیاه Camellia sinensis تهیه میشود. در این روش فرآیند اکسیداسیون متوقف شده و باعث به وجود آمدن عطر و طعم منحصر به فرد چای میشود.

انواع چای سبز ممکن است دارای طعمهای کمی متفاوت باشند، طعمهای مختلف معمولاً با توجه به محل تولید چای و همچنین مشخصات چای نحوه فرآوری آن تفکیک میشوند.

تحقیقات نشان می دهد چای سبز:

• به دلیل وجود کافئین بالا، موثر درهوشیاری و تقویت ذهن است.
• به سلامت قلب کمک میکند.
• در روند محافظت طبیعی بدن به دلیل وجود آنتیاکسیدان بالا موثر است.
• چای سبز همچنین یک نوشیدنی عالی برای کمک به روزه داری است.